Peynirli, Jambonlu Şık Bonfile
MALZEMELER
1 adet bütün bonfile ya da Nuar (yaklaşık 1 kg ağırlığında olacak)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan (iri kuşbaşı doğranacak)
1 adet orta boy havuç (iri kuşbaşı doğranacak)
1 adet orta boy domates (kabukları soyulup, iri kuşbaşı doğranacak)
1 adet yeşil dolmalık biber
6-7 diş sarmısak
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
8-10 dilim dana jambon
8-10 dilim yarım cm. kalınlığında dilimlenmiş taze kaşar peyniri
TARÄ°FÄ°
Peynirli, Jambonlu Şık Bonfile
