Turşulu Ördek
MALZEMELER
iç pilav için :
1 baÅŸ soÄŸan
50 gr tereyağı
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 su bardağı pirinç
1 kahve fincanı badem
1 çorba kaşığı fıstık
tuz, karabiber
yemek için :
iki kilo lahana turÅŸusu (veya lahana)
1 baÅŸ soÄŸan
150 gr margarin
kırmızı biber
150 gr tereyaÄŸ
tuz, karabiber
TARÄ°FÄ°
Önceden hazladığınız iç pilavı ördeğin içine doldurulup dikin.Derincebir tencereye, tereyağ ve margarin koyup, ince doğranmış soğanı hafifçe kavururken, küçük parçalara doğranmış lahana turşularını da ilave edip 15-20dakika kadar daha kavurun.Ördeği lahanaların ortasına yerleştrin, baharatları ve suyunu ilave edip, 1.5 saat kadar ağır ateşte pişirin.Piştikten sonra bir tepsiye koyup, onbeş dakika fırınladıktansonra servis yapın.
