Tarçinli Kurabiye
MALZEMELER
1 paket mısır nişastası
1 yumurta
1 paket margarin
6 kaşık toz şeker (hamuru için)
4 kaşık toz şeker (üzeri için)
yeterince un (kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar)
1 yemek kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu veya karbonat
TARÄ°FÄ°
Karbonat, vanilya, mısır nişastası karıştırılır. Margarin ile birlikte yoğurulur. Daha sonra yumurta ve 6 kaşık şeker ilave edilir, yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar un ilave edilir ve yoğrulur.
Sonra rulo haline getirilir ve normal kurabiye büyüklüğünde kesilir. Tepsiye dizildikten sonra fırına verilir. Pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra üzerine toz şeker ve tarçın karıştırılarak koyulur. Biraz soğuduktan sonra servis yapılır.
