Salatalık Biber Turşusu
MALZEMELER
1/2 kg sivri biber
13-15adet küçük salatalık
2 su bardağısirke
1 diş sarmısak
yanm demet maydanoz
tuz
TARÄ°FÄ°
Salatalık ve biberleri yıkayıp, bir iki yerlerinden çatalla delin. Dokuz su bardağı suya iki çorba kaşığı tuz koyup kaynatın. Biberleri ve salatalıkları bir daldınlıp hemen çıkarın. Kavanoza, sarmısak ve maydanozlarıkanşık olarak yerleştirin. Haşlama suyuna sirke katıp, üzerine boşalttıktan sonra uygun birağırlıkla kapağı kapatın. Salatalık ve biberleriyice sararıncaturşuhazır demektir.
