Peynirli Biber Dolması
MALZEMELER
8-10 adet iri çarliston biber
100 gr galeta unu
3 adetyumurta
3 çorba kaşığı un
200 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz
TARÄ°FÄ°
Biberleri ateş üzerinde közleyip, kabuğunutemizleyin,biberlerin yırtılmamasına itina ederekbir kaba dizin. Peynir, maydanoz, ve iki yumurtayı börek içi hazırlar gibi hazırlayın ve dikkatli bir şekilde biberlere doldurun.Bir kasede, bir yumurta çırpın, diğer bir tabakta un ile galeta ununu, bir tutam tuzla karıştırın. Doldurduğunuz biberleriönce yumurtaya, daha sonra karıştırılan una bulayıp kızgın yağda kızartın. Kızaran biberleri soğuk olarak servis yapın.
