Elbasan tava
MALZEMELER
2 adet orta boy soÄŸan
1kg kemikli kuzu eti
350gr yoÄŸurt
2 adet yumurtanın beyazı
4 yemekkaşığı un
tuz ve karabiber
TARÄ°FÄ°
Soğanları küp şeklinde ince ince doğrayın.
Kalın dipli bir tencerede soğanı ve kuzu etini birlikte 40-45 dakika pişirin(et suyunu çekip yumuşuncaya kadar).
Pişen etleri fırına dayanaklı bir tepsiye alın.
Başka bir kapta ise un,yumurta ve yoğurdu iyice karıştırıp tepsideki etin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış sıcak fırında 15-20 dakika daha pişirin.sıcak olarak servis yapın.
