DoldurulmuÅŸ Biber TurÅŸusu
MALZEMELER
1.5kg dolmalık biber
4-5 adet salçalık kırmızı biber
1 dişsarmısak,
1 demet maydanoz
11-12dal kereviz
1 adetküçük lahana
2 bardak sirke
tuz
TARÄ°FÄ°
Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın. Lahana, salçalık biber, sarmısak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp kanştırın, biberlere sıkıca doldurulup kavanoza yerleştirin. Dörtbuçuk subardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup, tuzlu su hazırlayın. Buna sirke karıştırıpkavanoza boşaltın. Üzerine uygunbir ağırlık konup kapağını örtün. Bozulmaması ve diri kalabilmesi için soğuk yerde saklayın.
