Yoğurtlu Bakla Çorbası
MALZEMELER
1 adet yumurta
1/2 kg taze bakla
2çorba kaşığı tereyağ
2 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı un
1 baÅŸ soÄŸan
maydanoz
nane
dereotu
tuz
TARÄ°FÄ°
Taze bakla ayıklayıp,yıkadıktansonra enine, ince ince kıyın. Düdüklü tencereye bir çorba kaşığı tereyağ koyup, ince çentilmiş soğan sararıncaya kadar kavurun, daha sonra kıyılmış baklaları ilâve edip kanştın. Baklalann rengi dönmeye başlayınca, dört su bardağı su, biraz da tuz ilave edip tencerenin kapağını kapatın, ve yirmi dakika kadar pişirin.
Diğer yandabir tencerede süzme yoğurt, un ve yumurtayısu ile ezip mikserle ayran kıvamına getirin. Kaynayıncaya kadar, tahta kaşıkla, dibini tutturmadan karıştın.
Düdüklü tencerede pişirdiğinizbaklaları da suyu ile birlikte tencereye koyup on dakika birlikte kaynatıp, tuzunuilave edin. İsteğe göre kıyılmış maydanoz, dereotu, nane koyup karıştırın.
Üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdiripsıcak sıcakservis yapın.
