Uskumru Ezme
MALZEMELER
150 gr uskumru balığı , füme
3 adet yumurta
100 gr tereyağı
karabiber
tuz
TARÄ°FÄ°
Uskumrunun derisini çıkarttıktansonra etini kılçıklarından ayırın, ufak parçalar halinde doğrayın veblender yardımıyla püre haline getirin.Diğer yanda katı olacak şekilde haşladığınız yumurtaların sarısını alıp, iyice ezin ve küçük parçalara böldükten sonraiyice döverek macun kıvamına getirdiğiniz tereyağına katın. Sürekli karıştırarak, dövülmüş uskumruyu dabu karışıma ilave edin. Kanşımı iyice birbirine yedirdikten sonra kanape ekmeklerine sürüp servis yapın.
