Sazak Pilavı
MALZEMELER
100 gr ciÄŸer
3 su bardağı su
4 adet yeÅŸil soÄŸan
bir tutam taze nane
2 su bardağı pirinç
1 çay firıcanı Antep fıstığı
et suyu
tuz, karabiber
TARÄ°FÄ°
Pirinci tuzlu suda onbeş dakika ıslatın. Bir tencerede yağı eritip. minik minikdoğranmış ciğerleri kavurun. Pirinci süzüp, ilave edin. On dakika kavuıun. Doğranmış soğan, nane,fısıtk, tuz ve karabiberi
karıştırın. 3-4 dakika daha kavurup, suyunu ilave edin. Pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Dinlendirip, servis yapın.
