Madamın kaprisi
MALZEMELER
250 gr kuzu ciÄŸeri
250 gr yürek
250 gr kuzu eti
2 adet kuru soÄŸan
4 adet patates
2 adet yeÅŸil biber
100 gr haşlanmış mantar
yaÄŸ
tuz
beyaz biber
5 cc kırmızı şarap
TARÄ°FÄ°
Etleri jülyen doğrayın büyük bir tavada sırayla pişirin. Patatesleri kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayın, kızartın. Etleri pişirdiğiniz tavadan alın soğanı, biberi ve mantarları sırayla tava da sallayın şarabı da ekleyip malzemeleri baharatlarını atıp tavada tekrar sallayın. Servis yaparken üzerine patatesleri ekleyin. Arzuya göre sarımsak ekleyebilirsiniz.
