İrmik Köftesi
MALZEMELER
125 gr margarin
1/2 kg irmik
2 su bardağı su
yaÄŸ
tuz
iç malzemesi :
250 gr kıyma
1 adet soÄŸan
kimyon
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
tuz, karabiber
TARÄ°FÄ°
İrmiği bir kaba boşaltın, içine eritilmiş margarin, tuz ve bir su bardağı su katıp, kanştırın. Üzerini örtüp, dinlenmeye bırakın. Diğer yanda kıymayı, rendelediğiniz soğanla az yağda kavrun. İçine fıstık, tuz, ve baharatları koyup, karıştırın ve soğumaya bırakın. Dinlendirdiğiniz irmik hamurunubir bardak su takviyesi ile tekrar yoğurun. Hamur haline getirdiğiniz irmiktenküçük parçalar alıpavuç içinizde açınve içine soğutulmuş kıymadan koyup köfte gibi hazırlayın. Tavada, kızgın yağda altı üstü pembeleşinceye dek kızartın. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.
