Fener Balıklı Makarna
MALZEMELER
300 gr fener balığı filetosu
(yani balığın tüm kılçıkları temizlenmiş, sadece et şekline gelmiş hali)
4-5 diş sarmısak (dövülmüş)
2 adet orta boy domates
10-15 adet çekiç zeytini
(Hani şu Akdeniz?in meşhur, hafif dövülmüş kahverengimsi zeytini. Tadı balık yemeklerine çok yakışıyor. Ama bulamazsanız normal siyah ya da yeşil zeytinde olabilir)
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Varsa: 2 yemek kaşığı kapari (yoksa kullanmayabilirsiniz de. Ama balıklı yemeklere hafif ekşili çok hoş bir aroma katar)
Yarım limonun suyu
3-4 yemek kaşığı çok ince kıyılmış taze nane (veya yarım yemek kaşığı kuru fesleğen)
1 paket Linguin veya spagetti ya da Talyatelle makarna (yani illaki şerit makarna olmalı)
TARÄ°FÄ°
Fener Balıklı Makarna
