Etli ÅžakÅŸuka
MALZEMELER
1/2 kg az yağlı kuzu kuşbaşı et
6-7 adet dolmalıkbiber
2 adet acı sivri biber
2-3 orta boy domates
2 orta boy kuru soÄŸan
kibrit kutusu kadar margarin
tuz, karabiber
4-5 adet yumurta
TARÄ°FÄ°
Önce kuzu eti suyunu çekince, yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edip, biraz kavurun. Daha sonra üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip, etler yumuşayana kadar pişirin. Dolma biberleri yıkayıp boyuna olarak dörde bölün. Domatesleri yemeklik doğrayın. Arzuya göre acı biberleri de doğrayın. Hepsini, tuz ve karabiberini ilave edip, pişirin. İneceğine yakın içine yumurtaları kırıp, kapağını kapatın. Yumurtalar pişince servis yapın.
