Bıldırcın Şiş
MALZEMELER
5 adet bıldırcın
asma yaprağı
Tuz, karabiber
5 KiÅŸilik
TARÄ°FÄ°
Bıldırcınların tüylerini temizleyin. Bıldırcınları ıslak bir bezle iyice sildikten sonra bol suda yıkayın. Gerisinden, karın boşluğuna kadarbıçakla kesin ve içinitemizleyin. İyice yıkadıktan sonra, tuzlayın. Bıldırcınları enine ikiye kesip, asma yaprağına sarın ve kapatıp, bağlayın. Hazırladığınız bıldırcanları şişe geçirip ızgarada pişirin ve sıcak olarak servis yapın.
