Balkabağı Tatlısı - I
MALZEMELER
3 kg bal kabağı
1.5kgtoz ÅŸeker
225 grkaymak
1.5 su bardağı ceviz
TARÄ°FÄ°
Kabakları ufak ufak doğrayıp, şekerle birlikte hiç su koymadan pişirin. Kabaklar iyice yumuşayınca bir çatal yardımıylaezip püre haline getiin.Pürenin yansını, içi folyo döşenmiş,yuvarlak bir kabakoyun, üzerinikaşıkla düzgünleştirip, şekil verin. Üzerinre kaymak ve çekilmiş ceviz koyun .Artankabak püresinide kaymağın üzeırine koyup,buzdolabında soğutun. Sonra kalıbıters yüz edip, tatlıyıbir tabağa alın ve üzerinikalan cevizle süsleyip servis yapın.
