Ayva Reçeli -I
MALZEMELER
1.5 kg ayva
1.5 kg ÅŸeker
6 su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu
TARÄ°FÄ°
Ayvalarınkabuklarını soyup, ikiye bölün, çekirdekerini ve çekirdek yatağını çıkarın. Ayvaları yarım santim genişliğindeparçalara doğrayın.Bir tencereye altı su bardağı su koyup, ayvaları bu tencereye atın. Ayvalaryumuşayıncaya dek haşlayın. Sonra şekeri katınve karıştırarak şekeri eritin. Reçelin şurubu koyulaşıncaya dek tenceredekileri kaynatın. Şurup kıvamını bulduğunda, iki çorba kaşığı limon suyunu katıp, biraz karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ateşten alıp, soğumaya bırakın.Sonra kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.
